Il est toujours bon de partir même si le voyage prévu
ne dure que quelques jours.
Après avoir bien profité du grand air des montagnes suisses
nous avons continuer
notre escapade du côté de Paris.
On y était déjà au mois de septembre mais l'envie d'y retourner
nous a fortement saisis.
Et on a bien fait !
Même si les températures étaient à la baisse,
on a eu plaisir à se balader et à découvrir de nouveaux
endroits forts sympathiques.
Je pense notamment à la toute petite pâtisserie
On peut y déguster d'excellentes tartes et cakes maisons
ainsi que du thé et du chocolat chaud à tomber !
Le tout dans un univers de marionnettes et de farfadets.
Une adresse toute simple remplie de charme.
On a aussi apprécié les soupes udon que propose
Un endroit pittoresque qui a priori ne paie pas de mine
mais qui propose des plats traditionnels japonais très bons !
D'ailleurs les habitués de cette adresse sont souvent asiatiques...
Plutôt pas mal non ?
Il faut juste être patient, la file d'attente est de rigueur.
On a aimé passer du temps à la librairie du goût La Cocotte qui offre un choix de livres intéressants.
On s'est rempli de bonnes vibrations jazzy à l'expo We want Miles à la cité de la musique.
On s'est fait plaisir en s'offrant quelques papiers japonais et
Par contre, on a été déçu par le fameux restaurant Rose Bakery rue des Martyrs.
Je me réjouissais de m'y rendre
On pensait donc que le restaurant nous plairait mais cela ne fut pas le cas.
Non seulement l'endroit est loin d'être chaleureux mais en plus,
les plats présentés ne sont pas aussi incroyables qu'on le prétend
même si tout est homemade avec des ingrédients de saison.
Nous avons dégusté une quiche aux légumes franchement peu goûteuse.
Outre la pâte qui était bonne, le reste nous a laissé très dubitatif.
Manque de peps et de saveurs exaltantes en bouche.
Le thé choisi n'a pas réussi à nous séduire.
Seul le crumble à la crème anglaise nous a permis
de retrouver un semblant de sourire qui d'ailleurs a vite disparu
au moment de passer en caisse...
A savoir aussi qu'il y a un problème de condensation dans ce restaurant.
Il arrive que quelques gouttelettes d'eau tombent du plafond
pour atterrir sans gêne sur notre sac, notre chevelure ou,
si on a vraiment pas de chance, dans le creux de la nuque.
Hum hum !
Bref, hormis ce désenchantement, on a adoré notre séjour parisien.
Et peut-être même que l'on y retournera pour la 5ème fois ce printemps,
quand les températures nous permettront d'apprécier les terrasses...
D'ailleurs, si vous avez des adresses sympathiques, je suis preneuse :)
Pour ce retour en cuisine, j'ai réalisé quelques biscuits russes appelés
Petuchki ou Plumes de coq.
Une recette repéré ici et qui m'a de suite tentée. On les fourre normalement de sucre blanc mais comme il me restait
Et c'était top !
Ingrédients pour environ 40-50 biscuits:
- 400 g de tvorog ou de fromage frais (Ricotta, St-Moret...)
- 200 g de beurre
- 480 g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate de sodium
- sel
- sucre
- pralines lyonnaises (facultatif)
Préchauffer le four à 180 C.
Verser du sucre dans une assiette creuse
et y ajouter quelques pralines lyonnaises moulues si vous en mettez.
Mélanger au robot la farine avec le tvorog ou autre fromage frais, le beurre,
le bicarbonate de sodium et une pincée de sel.
Lorsque la pâte commence à s'amalgamer, cesser de faire tourner et regrouper
la pâte en une boule.
En prélever une partie et l'étaler sur un plan de travail (inutile de le fariner,
la pâte n'est pas collante).
Détailler des cercles de 8 à 10 cm de diamètre et y "paner" un disque sur un côté.
Replier le disque face sucrée à l'intérieur, en 2.
Re-paner le demi-disque de pâte obtenu dans le sucre sur un côté.
Replier à nouveau en 2 face sucrée à l'intérieur.
On obtient un quart de cercle.
Tremper la surface supérieure dans le sucre et déposer le biscuit, face non sucrée,
sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une grille allant au four.
Recommencer les mêmes gestes jusqu'à épuisement de la pâte.
Cuire les biscuits 15 minutes environ ou jusqu'à ce que les biscuits
soient joliment dorés.
Retirer du four, refroidir et déguster.
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